Portugal era, nas vésperas da guerra, o primeiro produtor mundial de conservas, e 55% do total da produção nacional de conservas de sardinha, em 1915, seria provavelmente proveniente do Algarve. A Guerra impôs novas necessidades de mercado, favorecendo o desenvolvimento da indústria conserveira, que passou a ocupar o segundo lugar nas exportações nacionais.

A Guerra e a Indústria Conserveira

 Ana Prata, As Guerras Mundiais e o Sector Conserveiro portimonense, adaptado.